黑咸菜怎么炒好吃？
原料：黄豆酱，黑咸菜，五花肉丁 做法1、把买回的黑咸菜用清水泡上至少一小时（目的是去掉一些咸味）然后控干水分备用； 2、锅子烧热倒油，放入一小勺白糖炒糖色儿~然后放入五花肉丁炒香上色后盛出待用（这一步不用炒太熟，稍变色就可以啦~~）; 3、锅中留少许底油，倒入适量的黄豆酱和葱姜末小火煸炒； 4、待黄豆酱炒出香味后转大火，将五花肉丁和黑咸菜一起放入锅中翻炒均匀即可！ 小贴士：
1. 黑咸菜比较咸，所以泡的时候时间要长一点哦~~~
2. 这道菜的重点其实不是咸菜，而是用黄豆酱来搭配它炒出来的味道超级棒哒～其实黄豆酱本身的咸淡适中，用它来做调味完全足够了……而且黄豆酱中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1、维生素E等人体所需的营养成分～所以用它来替代鸡精味精什么的绝对靠谱呦~~~~哈哈