简单好吃的炒面怎么做好吃？
我小时候住在外婆家，那个时候条件不好，每次放学第一件事就是赶回家做晚饭，而我最喜欢做的也是炒面，因为做起来简单，而且吃起来特别香，外婆很喜欢吃我炒的炒面，不过后来我学精了，会往里面放各种菜，比如空心菜、豆芽等等，做法其实也很简单，就是把面煮熟之后捞出来沥干水，锅烧热加油，然后倒入蔬菜，加点盐和生抽进去翻炒均匀就可以啦~~ 后来自己做了妈妈之后就喜欢用鸡蛋来炒面，毕竟小孩子多吃点蛋白质好的食物总归是没有错的，之前我都是把面条直接下锅炒，这样炒出来的炒面很干很硬，一点都不好吃！后来在煮面的时候发现一个秘诀，就是下面的时候在锅里稍微滚一下就可以了，这样炒出来又软又弹，而且不会粘糊在一起~
食材准备：鸡蛋2个、黄瓜1根、胡萝卜半根、青椒半个、面条适量 调料准备：植物油、香葱、盐、生抽 老规矩，先来认识食材，这是要给大家演示的炒面的基本材料。 首先来处理蔬菜部分，黄瓜和胡萝卜去皮切丝，青椒去籽切丝。（这里我用的是胡萝卜，大家可以换成其他的蔬菜哦） 锅中烧开水，下入面条煮熟，捞出过凉水浸凉（这样炒出来的面会更劲道） 接下来打鸡蛋，加入少许盐打成蛋液 把刚才腌拌好的蔬菜和鸡蛋液一起倒入炒锅，开火，不停搅拌直至沸腾，加点生抽调色调味即可出锅
这样一盘色香味俱全的炒面就做好了，我还会在里面加一些榨干的青菜，会更加有嚼劲哦~~