碱面怎么凉拌好吃？
【凉拌菠菜】
1、准备食材，新鲜菠菜500g（买回来看着还挺新鲜的就没清洗就直接做了），胡萝卜半根，黄瓜半根，花生一把，白芝麻适量 调料：食盐6勺，白糖2勺，米醋4勺，生抽3勺，辣椒油2勺，熟芝麻少许，蒜3瓣，香菜适量
2、菠菜去根洗净，锅中烧水，水开后放入菠菜焯水断生后捞出，过一遍凉水备用；胡萝卜去皮切成丝儿，黄瓜切丝，花生米用开水泡一会儿去掉外皮，和胡萝卜一起放入菠菜中
3、在食材中加入所有调料，搅拌均匀后盖上盖子闷十分钟，让各种味道融合在一起更入味，吃的时候翻拌均匀即可 这道菜口感酸甜咸香，很开胃，我喜欢吃得劲道的菜品所以没有用微波炉加热，如果你喜欢的软烂一点的话可以放进微波炉高火叮几分钟。