宝宝黄豆怎么做好吃?
作为从小就在黄豆面前溃不成军的“败军之将”,我对于黄豆的好吃与否简直完全没有发言权…… 不过!既然题主提到了黄豆的吃法,那我就分享一下关于黄豆浆的做法吧~ 首先准备50克黄豆,200毫升清水(这个量可以做两份,一份打成豆浆,另一份留着煮熟了吃) 黄豆清洗干净之后浸泡一个晚上(一定要充分浸泡,直到豆子涨大) 用豆浆机或者是破壁机打成豆浆。(如果用的是破壁机就不需要过滤了,直接喝就可以了;如果是用的豆浆机,就需要把滤网清洗干净,以防止有渣子) 打完豆浆之后用保鲜膜或者盖子留好口子以免溢出来。
锅中烧开水,把洗净的黄豆倒进去,盖上锅盖大火煮开,然后转小火慢慢熬煮。(期间不断搅拌,以防糊底) 等到豆浆表面浮起泡沫就可以关火盛出了。如果喜欢口味浓一些的,可以多打一会儿,喜欢清淡的就少打一会。
ps:没有豆浆机的时候可以用砂锅或者高压锅来煮,就是比较费功夫啦~可以一次多打一些装进保鲜盒里冻起来,每次拿出来加热一下即可~ 除了做豆浆,我还做过一次糯米黄豆粥。也是非常好喝的~就是把泡好的黄豆和糯米一起下锅煮粥就好了,记得加点白糖哦~ 这个方子做出来的豆浆是比较细滑的。如果喜欢口感比较硬的豆浆,可以在打豆浆的时候稍微打久一点。 我个人是不太喜欢的,因为我总觉得那样会损失一部分营养。但毕竟“十里不同音,百里不同俗”,可能各地的饮食习惯不一样,所以就按自己最喜欢的做法来做就好了~