虾仔酱好吃吗？
我是北方人，其实之前我是不吃虾的 （除了虾仁和蟹棒），但是对虾的味道却是念念不忘，于是就有了这个虾儿酱～ 原料：新鲜大虾或者冰鲜大虾。我这次做的就是冰鲜大虾做的，因为新鲜的大虾不太容易处理，而且做的时候也容易散。
调料：豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、白酒、葱、姜 第一步：把所有调料放进锅里，小火加热，并不断翻拌，以免糊锅 第二步：加入清洗干净的虾，不断翻炒，使酱料裹住虾 第三步：等到所有的虾都是好看的红亮颜色，就可以关火了~ 第四步：自然冷却至常温，装进消毒过的玻璃瓶里，盖紧盖子，放入冰箱保存 第五步：想吃的时候舀上一勺，拌在米饭上就可以了~ 做好的虾儿酱，红亮诱人，味道咸中带甜，酱香浓郁，真的是越吃越香啊～ 用勺子舀上满满一勺子，拌在米饭里，一大勺子菜，分量十足！ 一碗饭下来，简直就再也看不下别的东西了… 自己在家做虾儿酱，关键是用料干净卫生，而且成本也特别低。
一小盒酱大概可以做三四次，一次做两饭罐的分量。如果一次没吃完，可以盖上盖子入冰箱冷藏，尽量在短期内吃完。 这个虾儿酱最适合配米饭吃了，就着米饭，一口一口吃着，真的让人超级满足呀…… 用虾儿酱炒鸡蛋也是一绝哦～你可以在网上搜索“虾儿酱炒鸡蛋”做法，绝对美味！