红烧扁鱼怎么做好吃？
“ 姜葱蒜”是厨房里最普通的佐料，可是你知不知道，正是这最普通的佐料，才能做出最好的味道！ 准备原料：新鲜小黄鱼500g、大蒜1头、老姜3片、香葱2根、小米椒2个。
第一步：将小黄鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身表面划花刀（这样更容易入味）
第二步：锅内烧油，放入小黄鱼煎至两面金黄，捞出备用。 第三步：底油留用，放入姜葱蒜爆香，加入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。
第四步：放入煎好的小鱼，加入料酒、生抽、白糖、陈醋和清水，大火烧开转中小火煮至汤汁浓稠（约40分钟）出锅装盘。 简单的四步骤，一道美味的红烧小黄鱼就做好了！是不是非常简单呢？这样做好的小黄鱼，外酥里嫩，鲜咸香辣，让你越吃越上瘾！ 喜欢的朋友不要错过了，赶快试一试吧！