红色玉米怎么煮好吃？
首先红色玉米不是什么特殊品种，只是表皮颜色相对较深的普通玉米而已。 至于这种玉米怎么样做才最好吃，这就要从它的特点说起了。 相对于普通的黄色玉米来说，红色玉米中含有更为丰富的营养元素，尤其是花青素含量较高（颜色越红，花青素含量越高）。
虽然这些营养素对于人体都是有益的，但是过多的摄入也会产生一定的危害，因此并不是越多越好，适量即可。 所以从营养方面考虑的话，无论是红色的玉米还是黄色的玉米，正常煮熟即可，不需要过多地浸泡或者焖煮来让其中的营养素释放出来。
但是从味道的角度来说就见仁见智了。 我个人是更偏好于黄玉米的煮法。 因为黄玉米的味道相对比较清淡，所以在烹煮的时候加入少许食盐就可以很入味了；而且这样煮出来的玉米吃起来也带有淡淡的咸味，刚好可以盖住玉米自身的腥味。 如果不喜欢太淡的话，也可以加入适量的生抽或者老抽，不过这样的做法就会使得玉米变得比较咸（建议不是特别爱吃咸的人别这样做！） 当然了，如果喜欢重口味的小伙伴也不是没有解决办法啦~ 在煮好的玉米上浇上适量生抽+醋的酱汁，或者是直接蘸着酱油、辣椒酱吃都是可以的。
不过这样处理过的玉米再食用时就不宜放太久，以免其中营养物质的损失。 另外值得一提的是，由于红玉米的外皮相对较为粗糙且有磨损，因此在使用前最好将其外皮剥去，这样就可以减少嚼起来时的摩擦感以及吞下去时喉咙的灼烧感。