如何顿羊排好吃？
1，把切好的羊肉放入锅内开水焯一下，去血沫 2、另起锅，放适量油，加入冰糖，炒糖色，一定要用小火慢慢熬，不然容易炒糊，颜色不要太深哦，否则会苦！ 3、接下来就是关键了！我们这里有个做羊肉的老方法，就是把炒好的糖色倒入刚才焯水的羊肉中，再加点生抽、老抽，盐，炖上半个小时左右，味道够味！（我加了一些豆瓣酱进去，因为家里有小孩吃，所以不敢加太多） 4、最后一步，把炖好的羊肉连汤带水倒入高压锅，上汽后，小火焖上十五分钟就可以出锅了！ 简单吧！关键还要掌握一个火候的问题。
当然，你如果想更复杂一点的话也可以加入萝卜一起炖，那更香哦！ 最后，盛盘！开饭！ 我用的是这种电压力锅，上面显示的时间是自动保压时间，也就是加热结束后，保温的状态下，保压15分钟。如果喜欢更嫩一点可以少炖一会儿，反之就久一点儿。
这是做好的样子，软软的，烂烂的，香气扑鼻而来啊~~一口咬下去，满足感爆棚！ 不信你们试试！绝对比烤的好吃！不柴也不硬！ 对了，还有最重要的一点，一定要趁热吃哦，冷了的羊肉可不好吃！热腾腾的一碗，配上葱花或者香菜，拌着吃，美滋滋~~~