油焖菜花怎么做好吃？
食材准备 主料 花菜400g 辅料 大葱半根、大蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒6个、盐适量、生抽2汤匙、白糖少许 制作步骤 第一步：准备好所有食材，干辣椒用刀拍一下，不要剪断。大蒜去皮后切成蒜末。大葱切成葱花。 第二步：炒锅烧热，加入植物油，冷油放入干辣椒和花椒，小火加热至香味四溢时关火，让香料的味道融入到油里面。 第三步：打开灶台，大火加热油锅，放入蒜末和葱花爆香。 第四步：闻到香味时，转大火，倒入花菜翻炒几下。 第五步：调入两汤匙生抽+少许白糖，翻炒均匀。
第六步：加入清水没过表面，大火煮开后，加盖转小火炖10分钟左右至熟。 第七步：最后用大火收浓汤汁就可以出锅了。
小贴士 1.炒辣椒的时候记得要关掉火源，让锅里的香料自然冷却后再继续开火。否则容易糊锅。
2.这道菜不需要再加盐了，因为生抽的味道是比较咸的。