荤香豆好吃吗？
我觉着这个得看个人口味，因为我觉得这个菜的味道属于很普通的，不浓不重也不咸，但是我室友就觉得贼好吃，我们宿舍三个人就我一个人觉得不好吃…… 这个菜的做法挺难的，需要把豆子和肉先用油爆一遍，然后再下锅炖，但是这么做出来的豆子是香的，很好嚼而且有嚼劲儿。 要是做法不严谨或者炒糊了一点点，那做出来的豆子就会又苦又难嚼。
我吃过一次没熟掉的豆子，那叫一个痛苦啊！！里面还有生豆子那种硬硬的皮，感觉就是在嘴里爆炸的感觉，真的一辈子都忘不了，真的，相信我，没有熟掉的酥皮豆子不要尝，非常可怕…… 我后来再尝的时候特意盯着老师傅的操作看，注意到了几个容易出错的地方，给大家分享一下～ 1、洗豆子的时候一定记得抓一把淀粉丢进去搅和，这样能洗掉多余的淀粉，炸出来就不会很糊，这点是我错了，别学我，很坑的；
2、炸豆子和炸酥肉一定要分开来炸，不然会沾一起很难弄，而且颜色也会不好看（变成黑乎乎的了……）；
3、最重要的一点！炸好的时候别直接端锅走人，记得摇一摇锅底，让酥皮均匀粘上糖霜呀～ 对了，最后盛盘的时候也要注意，不要把所有的东西都堆在一起，留点空隙给酥皮起酥！ 这样一盘色香味俱全的荤香豆就做好啦～ 记得吃之前在碗里倒点醋！味道更棒哦～