小鱼小虾怎么做好吃？
我小时候生活在山东一个沿海小镇，当时交通不便，我们那里的人到最近的镇也要走上大半天。所以平时很少出去，基本上就是在家玩和捕鱼摸虾了。 小鱼小虾的吃法很多，这里我就介绍一种吧 做法如下：
1.将新鲜的小河虾洗净备用（小河虾就是那种很小的青虾）；2.在河里捞一些菱角皮（菱角去皮后就形成一张薄薄的菱形薄皮）用盐水浸泡后备用；3.把姜剁成末放入碗中，加入盐、味精、糖、料酒调成汁待用；4.坐锅点火倒入油，待油七成热时放入小河虾翻炒几下，再倒入调好的料汁和小菱角皮翻匀即可出锅装盘。
这个菜的特点是虾香十足，口感鲜脆，非常的好吃。 小河虾的做法就更多了，比如炒着吃，熬汤，油炸等等都很好吃。还有一种是把小螃蟹煮熟扒皮然后裹上玉米面炸着吃也很好。可惜现在的海鲜都污染严重，想吃到新鲜的已经很难了。
最后附一个关于钓河鲜的技巧： 说到钓鱼我想很多人都有兴趣，我在这里也简单说说。 钓河鲜一般分为两种情况，一种是在船上，一种是在岸上。先说在船上的。 在船上钓鱼用的鱼杆有很多种，不过最常见的还是那种长长的海杆。至于鱼钩和鱼饵的选择则要根据你所垂钓的鱼而定。如果不知道的话可以先去问问渔具店的老板，他们会根据你所要垂钓的区域给你提供最合适的鱼竿和鱼线。至于饵料方面他们则会推荐你使用专用的海钓粉或蚯蚓等。 海竿的优点在于操作方便，不用花费太多时间和精力就可以获得丰富的收获。缺点是不容易捕获大型鱼类以及一些游动速度比较慢的鱼类如鲶鱼等。因此对于初学者来说不推荐使用这种鱼杆。 如果想要钓到大鱼最好还是在岸边进行。这样的话就需要准备一支手竿才行。手竿相对于海竿来说操作难度要大些但是可以钓到体型较大的淡水鱼类并且还可以钓到一些中小型鱼类。