咸肉竹笋汤怎么做好吃？
这道汤好喝又营养，喜欢吗？ 食材：笋1个、咸肉250g、葱适量、姜适量 配料：料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量 做法及步骤： 1.准备好需要的食材。
2.将咸肉放入冷水锅中，煮开后继续煲十分钟。然后取出冲洗干净，再次放进锅中，加入足量的水，大火煮开。 3.把切好的葱、姜放到锅里，加入两勺料酒去腥。然后转小火慢慢煲一个小时左右。
4.一个小时后，把切好的笋放进去，加入适量的盐调味儿。再煲二十分钟左右就可以了。
5.最后关火，撒上适量的葱花提香，一碗鲜美好喝的汤就出来啦！ 小贴士： 选购咸肉的时候，一定要选择色泽鲜艳，油脂丰富的。这样才能做出一碗好汤！ 如果你买的咸肉比较瘦，那么在煲汤的过程中，需要适当添加一些植物油进去，这样才不会让汤变得过于清稀寡淡。 很多人不喜欢吃咸肉，觉得又咸又腻。其实用砂锅煲出的咸肉粥，味道很不错呢！
如果喜欢更软糯的口感，可以在煲粥的时候，多放些水。喜欢有嚼劲一点的，就少放水。 咸水的浓度，根据你的喜好来定。喜欢喝咸点的水，就多放一点；反之就喜欢淡点的。 如果觉得用清水泡一夜太费事儿，也可以直接买已经处理好的咸蛋。不过口感上会差一点点哦！ 你还会看到许多卖卤菜的店铺，他们那里也会出售现成的酱肉。如果你不想自己做，可以直接去买。 用酱肉来炒菜或做馅儿都可以哒～ 分享就到这里了，你有什么想法，不妨在评论区留下你的意见和看法。如果你喜欢我的文章，记得点赞、关注和转发哦！