鲫鱼汤怎么做简单好吃？
我是北方人，我们那边做鱼一般有两种方法。一种是酱焖，一种是醋烹。 今天给大家分享的是用醋烹制的鲫鱼汤，具体做法如下。 需要准备的食材有：鲫鱼、葱、姜、香菜、盐、食用油、面粉、白醋。
第一步：处理鱼。把鱼身上的黏液冲洗干净，然后把鱼身划几刀，方便腌制的时候入味。
第二步：腌制鱼。往鱼身上抹一层淀粉，然后撒入适量胡椒粉、食盐，抓拌均匀后腌制15分钟。（家里没淀粉了，所以没有放）
第三步：准备香料。葱姜切片，香菜切段备用。 第四步：煎制鱼。锅中多放些油，油热后把鱼放入锅中煎制，煎至两面金黄后盛出备用。（因为我家是电饼铛，所以是用煎的，直接用热油下锅的话容易散）
第五步：煮鱼。另起锅，倒入少量的清水，加入姜片和少量白酒去腥，然后把煎好的鱼放入锅中，加入白醋和适量的食盐煮沸。（白醋不能早加，不然会发苦。白酒可以去腥增香，但是不能多，不然会有酒味）
第六步：最后撒上香葱和香菜即可出锅。 一盘美味又养生的鲫鱼汤就做好了。喜欢的朋友不妨在家试试哦~