烤肉肠怎么做好吃？
2.在切肉的时候，可以把肉片切成大片儿，但不要切的太厚，大概0.5cm左右即可。 3.切好的肉片用生抽、黑胡椒、辣椒粉、花椒粉、十三香、姜蒜汁腌制一晚（如果口味重可以加入少许老抽），期间可以多翻动几次，使入味更均匀。
4.第二天把腌好的肉片码放在烤网上，烤箱200°预热5分钟，上下火200°烤40分钟即可出炉！ 如果没有烤网可以用平底锅代替，但是底部要铺上锡纸防止粘底。烤制过程中可以刷两次油保持油脂湿润。
5.等到时间到，香喷喷的烤肉就出炉啦！ 外表微焦脆，内里软嫩有嚼劲，再配上那独有的香辣风味，一口咬下去就让你欲罢不能！ 我一般是用来配饭吃，拌着大米饭一口一口吃掉它！不过你如果喜欢酥脆的口感就可以像烤鱿鱼那样蘸着芥末、蒜泥和生抽吃。
注意： ①做这道美食最重要的就是要腌制入味，所以最好能把调料搅匀后用勺子舀起淋在肉片上，这样可以让每一片肉都能充分接触到酱料的味道；
②我一般都是一次性把所有食材都准备好然后直接烤，如果你不想那么忙你可以提前腌制好肉片放进冰箱冷藏腌制过夜。