西葫芦怎么搭配好吃？
西葫芦是日常生活中常见的蔬菜之一，口感鲜嫩、味道清爽，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质，具有润肺止咳、润肠通便的功效。那你知道西葫芦有哪些好吃的做法吗？下面推荐6种简单易学的西葫芦吃法，喜欢的朋友快来看看吧！ 1.葱油西葫芦 准备食材：西葫芦、香葱、辣椒、食用油 第一步：将香葱清洗干净后切成葱花，辣椒洗净切碎； 第二步：西葫芦去皮去籽切成薄片，装入碗中，均匀撒上食盐拌匀腌制20分钟； 第三步：锅中热油，放入香葱、辣椒爆香，然后倒入西葫芦片大火煸炒至变软，最后调入白糖和味精调味即可。
2.海米西葫芦 准备食材：西葫芦、虾仁、葱姜蒜、红辣椒、淀粉 第一步：将西葫芦削去头尾洗净，切成薄片备用； 第二步：海米用清水浸泡30分钟以上，捞出沥干水分；葱姜切段、辣椒切丝备用； 第三步：锅内热油，放入葱姜蒜、红椒爆香，然后加入海米和西葫芦快速翻炒，接着调以西葫芦汁和酱油翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。
3.鸡蛋炒西葫芦 准备食材：西葫芦、鸡蛋、盐、植物油 第一步：西葫芦洗净后切片，用盐水浸泡5分钟后冲洗干净备用；
第二步：将蛋液放入碗中搅拌均匀，倒入西葫芦片中搅拌，使每片西葫芦片都沾上蛋液； 第三步：锅中热油，放入西葫芦片煎至两面金黄熟透，然后调入味精和盐翻炒均匀即可。
4.醋溜西葫芦 准备食材：西葫芦、干辣椒、生抽、白醋、白砂糖 第一步：将西葫芦洗净去皮切成丝；干辣椒剪成小段待用 第二步：起锅烧油，下入姜蒜末爆香，然后放入干辣椒段炒香，接着倒入西葫芦丝大火煸炒至断生 第三步：调入一勺白醋、两勺生抽、适量白砂糖翻炒均匀即可出锅装盘。
5.椒盐西葫芦 准备食材：西葫芦、洋葱、青椒、红椒、大蒜、食用油、椒盐 第一步：将西葫芦洗净去掉头和尾，用刀刮去外皮，然后切成滚刀块；红绿尖椒切成环状；洋葱半个切成圈状；大蒜去皮拍碎剁成蒜末 第二步：锅烧热，放油改小火，下入蒜末炸至金黄色，随即捞起备 用 第三步：另起锅加油，油温五成热时，倒入所有原料爆炒，再调入盐和胡椒粉炒匀，最后撒入椒盐粉翻匀就可以食用了。
6.菠萝咕咾肉 准备食材：里脊肉、菠萝、胡萝卜、青椒、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠、白醋、砂糖、酱油、料酒 第一步：肉洗净用盐、生抽、淀粉腌一下，然后打散鸡蛋，加少许清水、淀粉、面包糠抓匀 第二步：将肉放在面糊里拖一下，使其均匀裹上一层面糊 第三步：起锅热油，将挂好糊的肉依次放入锅中炸熟，捞起控油 第四步：锅里留底油，将切好的青红椒和胡萝卜入锅爆香，随后倒入菠萝块，加白醋、糖、酱油拌炒，再把炸好的肉倒进去，迅速拌炒几下即可。