新鲜的螃蟹怎么煮好吃？
1、在煮螃蟹前，先把螃蟹放入清水中养2小时左右，让其吐出体内的泥沙。 2、锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入螃蟹。等螃蟹全部进入锅中后，立刻关火并盖上盖子，避免螃蟹遇热水急剧膨胀；另外，也可防止腥味扩散。（注意：一定要凉水下锅，这样能最大限度地保留螃蟹的鲜味）
3、待水煮开后再开火，继续煮5-7分钟，螃蟹全熟即可取出食用了。 如果想将蟹壳中的鲜味物质最大程度地释放出来，可以在吃的时候，将蟹壳剥掉，然后把里面的肉吮吸干净。
不过要注意的是，由于螃蟹性寒，所以脾胃虚寒的人不宜多吃，尤其是有胃及十二指肠溃疡的人更应该少食或者不吃。
女性在经期也不要多食，以防造成月经量过大或经期延长。 对于一般成年人来说，只要没有生食螃蟹的习惯，也不过量食用，是不必过分担心中毒问题的。 但如果这次吃了没熟的螃蟹导致拉肚子的话，下次一定要注意煮熟再吃哦~ 好啦～今天的分享就到这里啦！