白萝卜炒什么菜好吃？
在北方，冬季是萝卜的天下，不管是腌萝卜、煮萝卜汤还是炖羊肉，味道都非常的好吃下饭~ 冬天也是制作辣白菜的最佳时节！ 在韩国泡菜里，大白菜是最常见的，其次是萝卜，还有芥菜等蔬菜。但萝卜比大白菜更容易腌制成功，而且口感也更好。所以每年到了这个时候，我们家都会用白萝卜制作一道美味的辣白菜。
【食材准备】： 白萝卜、生姜、韭菜、食盐。
【酱汁配料】： 辣椒粉120克、白糖1勺、蜂蜜30克、食盐4克。
做法步骤：
第一步：把白萝卜清洗干净之后先切成薄片再改刀切成细丝；然后往锅中加入一小勺盐抓拌均匀，然后静置15分钟杀出里面多余的水分备用。
第二步：把准备好的姜去皮切末，再把韭菜也切碎放在一旁备用。
第三步：下面开始制作酱汁，碗中加入120克的干辣椒粉，再加一勺白糖增加香味，然后加30克的蜂蜜和4克的食盐搅拌均匀备用。
第四步：接下来往锅中倒入适量清水，然后再把白萝卜丝放进去煮一下，大火煮开后保持沸腾的状态继续煮3分钟左右，然后捞出控干水分备用。
第五步：接下来准备一个无水无油的干净碗，然后把切好的姜末和韭菜末放在一起，再把调好的辣椒面也加进来，最后再把焯过水的白萝卜丝放到碗中翻拌几下使之与调料混合均匀即可。 最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上，这样一道酸辣爽口的韩式辣白菜就制作完成了，吃起来脆嫩爽口又开胃解腻！