晒干鱼肚如何煮好吃？
你好，干鱼肚即鱼鳔的干制品。由于加工过程失水较多，需要浸泡后才能制作菜肴。 【主料】干鱼肚50克、猪瘦肉250克。
【配料】生姜两片。
【做法】①干鱼肚用清水浸软。②猪瘦肉洗净，剁成粒；生姜刮皮切片。③把全部主料放进炖盅内，加清水300毫升（约1碗多），盖上盖子，炖至肉熟透、汤味香稠时，调入适量食盐和生油便可。
【功效】补而不热，温而不燥。此汤具有补肾健胃的功效，适合体质虚弱、虚不受补者饮用。妇女产后食用有改善症状的作用。 对肾盂肾炎、膀胱炎的患者亦可作辅助药物治疗。
注意：感冒发热期间不宜用本汤品。因鱼肚中含有动母蛋白，而有些人的皮肤对这种蛋白质过敏引起荨麻疹等皮肤病，所以皮肤病患者也不宜食用。