笋馅配什么好吃？
这题我会！ 作为一个在南方人，其实很爱吃笋的（虽然别人不吃）。我吃的笋主要是在菜市场买的那种挖出来的新鲜竹笋，或者是在超市买的袋装笋丝。 我最爱的吃笋方式呢，是切成细丝，用油、盐、酱油、豆瓣酱、剁椒酱炒一盘，香喷喷！ 但是我最爱吃的却不是这种，而是把笋切成块状，和排骨一起炖汤喝。因为排骨汤汁浓郁，而笋又非常清爽，这样一碗汤里，有肉的鲜香，也有笋的脆嫩，真的是人间美味啊~ 之前在南方的时候，夏天夜里跟小伙伴一起在巷口吃麻辣烫，那个老板是个挺会做菜的四川人，各种蔬菜，豆腐等食材在他手里都变成美味。当然，还有我最爱的笋。每次去，他都会把笋削皮清洗干净，然后放到滚水里焯一遍，然后再拿来做料下锅煮。那一次，我们点了一大碗麻辣烫加上一大碗米饭，吃得饱饱的。
后来来北京工作了，也总是想买些四川辣的菜吃。于是，在一个周末的下午，我来到一家号称24小时营业的“川菜馆”，点了辣子鸡丁，麻婆豆腐，水煮肉片等等。当我吃到嘴里时……唉…怎么这么难吃！！那个水煮肉片，根本就不是我在老家吃的味道，又咸又腻！！气得我再也不想吃了。后来，我又去了几次，都是同样的感受，才知京城的很多所谓川菜馆子，做的并不是正宗的川菜，所以自然吃起来就不合口味了。不过，我还是找到一家比较合我口味的川菜馆子，它位于朝阳区东三环劲松桥南端的“成都美食广场”里。
这个“蓉城小厨”，真的不错。我最爱吃他们做的鱼香味的菜，比如鱼香茄子煲，鱼香肉丝，还有笋烧肉。他们做的鱼香系列，咸度适中，酸甜可口，鱼香滋味也正合适。