减肥鱼怎么做好吃？
我推荐你一道家常做法，味道棒极了！ 需要的食材和调料有：青鱼、蒜头、生姜、干辣椒、花椒、胡椒、香叶、八角、桂皮、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、韭菜（或葱）。 步骤如下：
1.将青鱼剖肚去内脏清洗干净，沥干水分后砍成段；姜切片；蒜剥衣泡一下水备用。
2.烧热油锅，放入少许植物油（大概2-3汤匙），油温上来后放入鱼片炸至表面金黄即可捞起沥油（这一步可省去，但我觉得这样炒出来的鱼肉更香哦~而且也不会那么湿粘）。
3.锅里留底油，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、香叶和切好的红辣椒爆香。
4.加入豆瓣酱、酱油和少许白糖炒出香味。
5.倒入炸好的鱼块快速翻炒，让每块鱼都能均匀沾上酱料。
6.关火让酱香味融入鱼肉中，最后撒上葱花或者韭菜段即可出锅啦~~ 是不是很简单呢？这样做出来的鱼外酥里嫩、鲜辣适中、回味无穷呢，让你吃了就停不下来！