猪心肺怎么做好吃？
可以炖汤也可以炒菜，简单方便又美味 推荐一道菜： 【爆炒猪心】准备材料：猪心、青椒、蒜苗、姜蒜末少许。调料：料酒、酱油、鸡精、白糖、蚝油、香油各适量。做法步骤：1.把买回来的猪心洗净去掉血块和筋膜，切成片备用;2.青辣椒去柄切块；大蒜切段，生姜切丝；3.起锅烧油，放入猪心翻炒，炒至断生后盛出装盘待用；4.另起油锅，放适量的猪油烧热，再放入姜末、蒜末爆香；5.将青椒段和大蒜段一起放入锅中大火炒香，6.加入炒好的猪心，再加入酱油、耗油、白糖、料酒翻炒均匀；7.出锅前加入适量的鸡粉炒匀，再淋入少许的香油即可！
猪心的营养价值 猪心含有丰富的营养元素，对心脏特别有好处，可强心活血，有助于加强心肌的收缩力，调节心律，增强机体免疫功能，常吃能改善心悸、失眠、头晕等神经衰弱的症状哦～
小贴士： 烹饪猪心有讲究哦~因为其腥味比较重，所以烹饪之前要先用盐腌制一下再冲洗掉，这样可以去除部分腥味。然后焯水的时候加一点点醋或者是料酒，也能很好的缓解腥味呢。