粉条和臊子怎么做好吃？
我做的陕西特色麻食（小面团），用擀面杖擀成薄皮，包上肉馅或菜馅，做成小馒头，放在开水锅里煮熟，这过程跟包饺子差不多。 做好的麻食，过下凉水，备用。
肉剁碎、葱切末、香菜切段待用。 炒锅放油，烧熟后加葱花爆香，放辣椒粉和孜然粉炒出香味，加入酱油、盐、少量味精调汁儿。 我比较喜欢味重的，所以调料放得都比较足！哈哈～ 这步是往锅里放少许白酒，这样可以去除牛羊肉的腥味儿。
把焯好的粉条放到碗里，倒上刚刚调好的料汁儿，撒上香菜段，就可以吃了。 软软嫩嫩的粉条，香香的麻辣味道，配上刚嚼起来的嚼劲，让人欲罢不能啊…一口接一口，根本停不下来。 喜欢吃辣的朋友，可以多放些辣椒面哟～这样更有味儿呢～