淮阳小龙虾哪里好吃?

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之前写过一篇关于龙虾的地方美食文,发在知乎和微博后引起了不小的反响! 好多小伙伴问我是哪里人,为什么对龙虾这么痴迷;还有的是外卖平台的主编或经理,专门来问我某某龙虾馆在哪儿(当然是匿名)…… 虽然答主我天资愚笨、貌不惊人、才疏学浅,但是凭着对知识的渴望和孜孜以求的态度,还是考进了还算是不错的大学。

到了大学之后才发现,原来这个世界上除了我父母那一辈的人之外,还有很多跟我一样为了理想努力的人(^_−) 我喜欢看书,尤其喜欢看各类人文社科类的书籍。 《社会学》《人类行为与社会环境》《文化理论》《组织设计——管理方格的理论与实践》等等都是我喜欢的书。 可能有人觉得我这么文艺的一个人应该会喜欢周作人许渊冲之类的文人,但让我着迷的却是社会学家马克·吐温。

我不止一次因为看书太认真而忘记了吃饭,记得最夸张的一次是因为看《工业文明的社会问题》入神,忘了时间也忘了吃晚饭,室友回来看见我在黑暗的宿舍里捧着一个手电筒在看书,顿时佩服之情溢于言表。( ̄▽ ̄~)~ 所以你问我为什么喜欢吃小龙虾嘛,答案很简单,小龙虾=(虾+汤)×2。 小时候家境贫寒,每年夏天母亲都会亲自下厨煮一盆小龙虾,然后再调一个简单的佐料蘸水给我们吃。现在回想起来可能是辣椒酱或者剁辣椒,但当时年纪小,只记得香味扑鼻和小臂长短的小龙虾。

后来生活条件好了一些,但是妈妈却再也没有做过小龙虾给我们吃了。偶尔馋虫上来了让我们自己买点吃,但是她不会做饭也不吃辣的,所以做的不够好吃被我嫌弃。直到今年五月,我回到阔别多年的家乡,在一条小巷里找到了一家门面其貌不扬的小龙虾店,竟然吃到了跟母妃亲口做得一模一样味道的小龙虾(可能我的味蕾已经麻痹了没发现差别),顿时泪流满面。

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淮阳小龙虾哪里好吃?相信去过淮阳的人都知道答案,是淮阳区龙湖畔的小龙虾宴!淮阳小龙虾不仅味道美妙、富有营养,而且价格实惠,食客来这里,花上七八十元就能吃个痛快。

淮阳龙湖有56平方公里,物产丰饶,水质好,水产资源十分丰富,这里出产的小龙虾,与南方相比,个头较小,肉质肥美,味道鲜美,营养丰富,素有“蛋白质丸”之称。淮阳人烹调小龙虾方法独特,口味上也与南方不同,以咸鲜、麻辣和家常为主,在淮阳县的大街小巷,几乎到处都有卖小龙虾的。食客在这里,可以吃到椒盐龙虾、啤酒龙虾、辣炒龙虾、油酱龙虾、咖喱龙虾、秘制龙虾、卤龙虾、冰镇龙虾、龙虾豆腐汤、龙虾面等花样繁多的小龙虾宴。2005年,龙湖小镇酒店被省绿色食品管理办公室评为“河南特色小吃”。

夏季的淮阳,傍晚走在城区的大街小巷,就会看到三五家以“夜宵”、“烧烤”、“小龙虾”字样的餐馆或流动小摊,人们或坐或站,一边喝着啤酒,一边谈天说地,一边夹起一只龙虾吸吮着,或拿着蒜泥和辣椒蘸着吃。现在这种“龙虾文化”正在向周边乡镇扩散,成为豫东平原上最为时尚的美味。

在淮阳,食龙虾的风俗非常普遍,一般从小龙虾上市起,持续到伏天。龙虾是夜宵的首选食物,吃龙虾一般都要喝五毛钱一瓶的散装白酒或一元钱一瓶的冰汽水。人们围坐在街头、树下或庭院,点上一些凉菜、烧烤、炒面等,边吃边聊。龙虾一般40元一份,足有二三斤,按淮阳人的“吃相”两三个人一斤虾就饱了。小龙虾的“横行”还带动了餐馆经济,每到夏天夜晚,县城主要餐馆生意红火,食客基本上是冲着小龙虾来的。

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