鸽子炖山药好吃吗？
鸽子和山药是日常饮食中常见的食材，营养价值较高。 其次，鸽子炖山药具有滋阴养血、补肾益精的功效，适用于肝肾阴虚型月经不调、痛经、闭经以及小儿发育迟缓、肾亏遗精等病症。 最后，鸽子炖山药的做法简单易学，美味可口，深受人们喜爱。
【准备材料】：鸽子、山药、葱、姜、食盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖、味精
【制作过程】： 第一步：先准备好所有的食材，然后将鸽子宰杀干净后放入沸水中焯一下，捞出冲洗干净控水备用；把山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。 第二步：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，然后倒入焯过的鸽子，翻炒均匀，加入食盐、生抽、胡椒粉、白糖和清水，大火烧开后再炖煮30分钟左右。
第三步：这时放入山药，继续炖煮20分钟直到熟烂为止，最后调入味精即可出锅食用。
小提示：
1、做鸽子汤宜放少量生姜，可以去除腥味的同时起到开胃健脾的作用。
2、因为鸽肉的蛋白质含量很高，所以容易胀气的人应该少吃。