猪脚怎么清炖才好吃？
清炖猪蹄，要选新鲜的猪蹄，最好挑那种看起来比较干净的 （当然你如果不嫌脏的话也可以选那种白里透红的） 做的时候注意要把猪蹄里的血水泡出，然后清洗干净。
下锅煮之前用刀刮去多余的油或者肥腻的部分（个人喜欢较瘦的猪蹄，所以都会刮得比较干净） 锅里放水煮开后再把洗净的猪蹄放进去，加入葱姜蒜、八角和生抽，小火慢炖一个半小时以上，中途记得添水哦 这样炖出来的猪蹄才不会干柴 至于调料什么的可以根据自己的口味添加 至于香菜和葱花是不是必须加在清炖猪蹄里面呢？这个问题见仁见智吧，我个人是不喜欢的，清炖猪蹄本身就有很浓郁的香味了，再添加其他的香料可能会影响它的本味。