台式奶茶如何调制好吃？
谢邀，这个问题我刚好可以答（捂脸） 先说观点，好吃的台式奶茶调法和英式奶茶有异曲同工之妙，都是先调茶底，再冲牛奶。但两者的味道又有很大不同。 台式奶茶的奶和茶的比例是4比3（大概吧，我没算过，感觉上是这样），做奶茶的锡兰红茶或者大吉岭红茶或者伯爵茶的浓度都比较高，所以用热水泡过后会有明显的茶汤颜色出来，且很浓。
英式奶茶的茶叶比较淡，而且用淡奶油冲泡，所以喝起来口感更滑（加了很多糖啊……）。而台式奶茶因为要追求茶的味道，所以放糖的程度要比英式奶茶少很多。不过这玩意儿也看个人喜好，有的人就喜欢齁甜的味儿…… 好的，理论说完了，现在来说说实际操作。 做奶茶最好用滤杯，这样可以过滤掉茶叶残渣，保证奶茶的口感。如果没有滤杯，那用纱网或者纱布袋也可以。
材料：红茶（锡兰/大吉岭/伯爵都可以）、牛奶、糖 根据自己的口味调整甜度。我喜欢甜的，所以我用的糖比较多。其实也可以不加糖，或者稍微加点盐调味都是可以的。 先用适量清水把红茶泡开，然后过滤出茶汤，放凉备用。 冲泡红茶的水温不要太高，不然会破坏红茶里的营养成分。
等茶汤冷却到可以冲泡牛奶为止（别直接冷开水冲哦）。这时候就可以把牛奶倒入其中搅拌匀了喝了。如果觉得太单调，可以适量加点珍珠之类的辅料。 我一般都是把红茶多泡会儿然后混合着冰块一起喝，这样比较清爽。夏天热的时候一杯下肚简直不要太美好~\(≧▽≦)/~ 对了，因为红茶里有咖啡因，所以具有提神的作用，下午喝可能会比较困…… 好啦，差不多就是这样啦，是不是很简单！快动手试一下吧！^O^