雁鹅菌怎么做好吃？
首先，要告诉大家，这种野生菌不要多吃哦~ 前些时候，云南大理一位老乡买了两公斤多野生菌，其中就有这货--羊肚菌（秋绵雨），晚上煮来吃了后没多久就中毒了....(▼皿▼#) 还好送医院及时，不然后果不堪设想啊！ 所以，大家可千万不要乱去吃野生的菌类！
下面进入正题，说说怎样做这雁鹅菌好吃～ 根据我的经验，最好吃的做法就是油炸啦~·~ 把清洗干净的雁鹅菌放在锅里煮熟（建议多放点植物油，这样腥味会比较淡一点） 然后捞起晾干水分备用； 接下来就是把油烧热了，把雁鹅菌扔进去炸，炸到表皮有些脆（有点焦也可以的哈）就可以捞起来了。 吃的时候沾着佐料拌着吃味道更好呢。我一般就放点葱花、生抽、香油和醋拌一拌就能吃了。 如果不喜欢吃得太清淡的，可以蘸点辣椒面或者花椒面吃，更香哟~~~
当然还有其它吃法，例如可以做汤、炒肉等等。不过个人还是觉得油炸的做法最解馋啦~~~~~~