扇贝怎么煮好吃又简单？
1、首先将扇贝放入清水中浸泡30分钟左右，让里面的沙子都吐出来； 2、准备好葱和姜备用； 3、将扇贝冲洗干净，然后刀斜45度把扇贝壳切下。 去掉腮和尖角，再把肉切开成两半； 4、锅中倒入适量的色拉油烧热，然后把葱姜爆香;
5、再加入料酒、食盐和白糖翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾成芡汁关火即可;
6、把做好的酱汁浇在扇贝上，摆盘就完成了。
扇贝的营养功效：
扇贝属于海鲜类食品，它富含钙、磷铁等多种营养元素.其中含有一种具有降低胆固醇作用的物质——牛磺酸，食用扇贝可以提高人体免疫力。不仅如此，扇贝的肉质比较细嫩、味道也比较鲜美。所以扇贝不但可以做成美味的佳肴而且营养价值也很高，是深受人们喜爱的一种食物！
扇贝的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素E等营养物质。它还含有多种微量元素，如钙、镁、锌、硒和维生素A、B族维生素等矿物质，是一种营养丰富的食物。
扇贝有平肝、健胃之功效，对头晕目眩、食欲不振、乏力失眠等症有一定的食疗作用。
同时扇贝也是女人们美容养颜的好东西哟～因为它还含有大量的维生素E，多吃可减少皮肤皱纹，保持皮肤的洁白细腻。
1、补钙
2、降血脂
3、保护视力
4、美容