花甲怎么清蒸好吃？
新鲜花甲用淡盐水浸泡，使其吐净泥沙后冲洗干净。 葱、姜切成细丝；大蒜去皮剁成蒜末。 小碗内加入生抽、醋、糖和适量清水调成味汁备用。 锅内水烧开，加入适量食盐和植物油，倒入花甲焯熟（开口即熟）捞出，摆入盘中。 再将调料中的所有原料放入小碗中调拌均匀，淋在花甲上即可食用了！ 开锅煮一会就熟了啊~记得多放些盐，味道更鲜美哦~~ 开吃啦~~~ 没有比这更简单的做法了……鲜、香、嫩、滑，味道赞爆了！
分享一道简单快手又营养美味的家常菜——蛤蜊炒黄瓜 所需材料： 蛤蜊500克、黄瓜1根、油盐适量、葱姜蒜适量 具体做法：
1、把蛤蜊用清水冲洗干净，放到容器里，加水没过表面，让它吐沙。（这个方法特别管用，沙子很快就吐干净了）
2、黄瓜洗净切成片（为了保持黄瓜的翠绿色，不用削皮）。
3、锅中加水煮沸，加少许盐和油，放入蛤蜊大火煮熟。（这样可以使蛤蜊肉质更鲜嫩）
4、捞出煮好的蛤蜊，放到盘子里面待用。
5、另起一锅，烧热，下适量食用油，放葱姜蒜爆香，下黄瓜快炒。
6、随后下蛤蜊一起翻炒，调入适量食盐调味，就可以出锅享用了。
小贴士： 买回来的海蛤蜊要先洗掉表面的脏东西，放到水里加入少许盐，让它们把肚子里的脏东西吐干净后再清洗一遍就可以了。 大火快炒是这道素菜的灵魂所在，这样才能保持黄瓜的口感，清脆爽口不油腻。