煮豆花怎么做好吃？
我做过几次豆花，但每次都做不成功。 这次做了成功啦！！ 开心～ 来分享我的经验~~~ 首先泡黄豆（我用的干黄豆），我一般晚上把豆子浸泡了扔进电饭煲让它自己慢慢泡发，第二天早上就发得很好了。 然后打豆浆，打豆浆我用的是豆浆机。
打好的豆浆用纱布把它过滤一下，滤掉豆渣。 因为我想吃到非常滑嫩的豆花所以没有加任何东西进去一起打（不然会很稀）。 我在打豆浆的时候一般会往里加入少量的冰糖或者白糖，根据个人的喜好加吧~ 这个步骤也可以放在锅里煮熟后再进行下一步。 接下来就是最关键的一步——点豆腐！这个步骤我也是看了很多经验才做得成功的，分享一下~~ 准备一锅开水，加入一把酱油、一勺红糖，然后把滤渣后的豆浆倒进来，用筷子不停地搅拌，直到所有的豆浆都变成豆腐状态，盖上盖子焖15分钟。这步一定要掌握好火候，太热了会烫坏豆浆里的蛋白质，从而影响成豆腐率哦~ 豆腐形成后就可以盛出来了，记得舀出来之后不要急着吃，让豆腐充分吸收汁水的营养，更加入味好吃。
做好的豆腐可以用保鲜膜包起来放进冰箱里冷藏，想吃的时候就拿出来切着佐粥小菜或用来配饭都很棒！ 我还做了烧仙草和芋圆，做法也很简单： 烧仙草就用红豆粉直接加水熬就可以了，很丝滑的口感； 芋圆就是直接把芋头蒸熟压成泥加木薯淀粉揉搓成团，切块下锅煮熟就行了。 (▼皿▼#) 这两道小甜点味道不错，夏天吃起来清凉降火又美容。