葛根怎么好吃？
我是湖南人，我的家乡盛产葛粉和葛根。 先说最正宗的吃法：用开水直接冲服（最好用砂锅），味道有点像藕粉或者土豆粉，但更细腻、滑溜一些； 还可以做馒头、包子等面食的时候掺进去一起揉面揉匀了蒸来吃，做熟了以后口感相当不错，清香爽口；
还有的人喜欢用豆浆机打成果汁来喝，味道也是可以的； 也可以把新鲜的葛根削去皮切成小丁，用白糖腌起来，腌制24小时以后就可以拿出来当零食吃了，特别脆嫩爽口，自有一股清香味儿扑鼻而来。 这个做法我在家常做，因为家里人都很爱吃！
当然啦，最棒的做法还是跟排骨一起炖汤喝，我最喜欢的是用电饭煲来炖，汤汁香甜醇美，喝一口就令人回味无穷，简直棒极了~ 下面是具体做法： 准备新鲜葛根一块约500g、排骨适量、食盐1茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量。
1. 首先把排骨斩成小块，放入锅中加清水煮至出血沫，捞出用清水冲洗干净待用。
2. 然后把葛根削去皮清洗干净切成块状，生姜切成片，香葱洗净打成结。
3. 接下来把全部食材一同放进电饭煲中，添加适量的清水，淋入2-3汤匙白酒，加食盐调味，按下煮饭键即可。