白酒红烧肉怎么做好吃？
二师兄来唠嗑了，今天聊点有趣的~ 先来说这道菜的由来！ 话说朱元璋当皇帝后，为了显示自己是草根出身，特别喜欢微服私访，不过每次都要摆着皇上的谱儿，地方官必须提前得知消息，备好全猪、全羊和大米饭来接驾。 有一回，朱老板到了应天（南京），知府大人备好了全猪、全羊和米饭，还特地将猪选得肥肥的，用开水烫透，然后用凉水拔出血水…… 可是等皇上驾临时，知府大人发现皇帝竟然带了几个随从！而且居然没带御膳房！ 于是乎，知府大人赶紧命人准备火锅，将肉放在里面涮着吃……”
当然，这个故事是明朝皇帝微服私访时被吃火锅的故事，和这道菜并无关系。 二师兄说的有意思吧～这道菜其实是朱元璋发明哒～ 用现在的烹饪手法，做一道正宗的白酒五花肉~ 原料： 五花肉500克、高纯粮酿造白酒适量。 小提示： 高纯粮酿造白酒就是好啊，只有5%以下的杂质，做菜时一点腥味也没有呢！ 用料简单，操作便捷，看了这篇文章你也能做出好菜噢~~
1. 猪肉温水洗净，切大块； 2. 凉水下锅，放入猪肉，开锅后撇去浮沫； 3. 倒入白酒，小火焖煮约半小时； 4. 加入食盐，继续小火焖煮至熟透入味； 5. 最后汤汁收浓，撒入葱花或香菜即可。 你学会了吗？是不是很简单？快来试试吧~~~