笨蛋怎么炒好吃？
作为一个云南人，鸡蛋炒米饭应该算是很家常的菜了 平时小炒都是直接把鸡蛋液和米饭搅拌在一起，然后下锅炒熟就行了 但要是用来招待客人的话，这么做就有点拿不出手了~ 于是我就琢磨出了这个“花菜炒鸡蛋”的做法！ 好看又好吃，关键还非常简单易操作！ 看完我这份“保姆级”教程，保证你也能做出一道颜值与风味俱佳的炒蛋饭！
准备食材： 花菜半个、米饭一碗、鸡蛋3个、葱花适量（可选） 辅料： 盐2勺、生抽1勺、老抽半勺、香油几滴 开始制作： 第一步——花菜焯水 花菜半个切成小朵，放入加了盐和油的清水中浸泡10分钟后冲洗干净备用。 第二步——起锅烧油 锅中倒入适量食用油，油温5成热时，倒入蛋液翻炒至凝固后盛出备用。 第三步——调料下锅 锅内留底油，加入2勺食盐和1勺生抽调味上色，翻炒均匀后，倒入花菜和小葱段翻拌均匀。 第四步——炒饭出锅 最后把热腾腾的米饭倒进锅里，和花菜一起翻炒均匀，最后淋入几滴香油增香即可。 一盘色泽诱人、香味扑鼻的“花菜炒鸡蛋”就做好了！ 用这个方法做炒蛋饭，你一定能成功！ 喜欢的话记得点赞关注哦～