海水虾怎么做好吃？
一、水煮大虾 用料 大虾适量 做法 1.新鲜的大虾，用水冲洗下，放入碗中备用。 2.碗中放入适量的姜丝和香葱段，再放入一点料酒去腥。 3.锅中烧水，水开以后将洗干净的虾放入锅中，盖上锅盖大火煮5分钟。 4.时间到，掀开锅盖，可以看到虾已经变成鲜亮的大红色了，此时可以捞出放在盘子中。
5.起锅热油，油热下入蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。 6.接着倒入小半碗清水煮开，再放入少许胡椒粉调味儿。 7.最后淋入水淀粉勾芡，把汤汁煮至浓稠。 8.最后将熬好的汁浇在大虾上面即可，这道水煮大虾就做好了！ 二、椒盐虾 材料： 明虾，面粉，生粉，姜丝，葱段，红椒粒，香菜叶，麻油，花椒粒，黑胡椒碎，糖，盐，料酒。 做法 1.虾剪须洗净沥干水份，加调料抓匀淹制15分钟以上待用； 2.取一个容器倒入面粉与生粉的混合物（比例差不多是1：1）抓拌均匀后静置30分钟左右使其自然发酵； 3.将淹制的虾依次粘上混合后的粉后抖掉多余的；
4.锅内多倒些油烧至七成热时投入虾炸至金黄熟透后滤油装盘； 5.另锅放油加入花椒粒小火炸出香味后捞出丢弃不再用；
6.原锅留底油加入姜丝，葱段，红椒粒炒香后加入适量调料调成椒盐味碟； 7.食用时跟着一起上桌蘸食即可。 三、香爆虾仁 做法： 1.备好食材，新鲜的虾仁去掉虾线清洗干净。青红椒切成丁状 2.起锅加油烧热，放入切好的葱姜末煸炒出香味。再把处理好的虾仁倒进锅里翻炒至变色 3.然后加入白糖、生抽、老抽继续翻炒均匀使颜色更加红亮 4.再将青红椒放进去一起翻炒断生 5.出锅前加盐调味，再撒上点葱花，一盘美味可口的香辣虾仁就制作完成了 四、油焖大虾 首先我们把买回来的大虾清理一下，剪掉虾须、虾脚，用牙签挑去虾线 然后把清洗干净的虾沥干水分，准备一些小葱切花，蒜切碎，生姜切丝 热锅热油，油温六成热的时候，下入虾进行油炸，直至大虾被油炸成金黄色就可以捞出来沥油备用了 再起锅，往里面加入适量的食用油，等其加热好后，先把切好的姜末和一半的葱花下锅爆香，然后再把炸好得大虾给倒进去 开始调味 往大虾里面加入两勺蚝油、一勺鸡精、半勺白糖以及一些食盐，再加入一些老抽上色增香，然后用铲子将其搅拌均匀，让所有的调味料完全地融化在里面 最后加入剩下的一半葱花，再次翻拌均匀后就可以关火出锅了 这时候我们美味的油焖大虾就算是做好了，这样做出来的大虾口感十分的鲜美，而且也不会油腻 五、白灼虾 白灼虾是一道简单的家常菜，制作方法简单，原汁原味，鲜咸适口，营养健康的口味特点。 食材明细 对虾 500克，香油 10克，酱油 20克，醋 20克，大蒜(白皮) 10克，辣椒油 5克 1．将虾洗净，控干，煎锅不放油烧热后，放入虾煎至两面变黄即捞出，摆盘中. 2．将香油，酱油，醋，蒜泥，辣椒油调拌均匀，浇在虾上即成 六、清蒸大闸蟹 主料：大闸蟹 (一只) 辅料：粉丝 (一把) 生姜 (一块) 细香葱 (两根) 蒸鱼豉油 (三汤勺) 陈醋 (两汤勺) 老抽 (一汤勺)
做法： 1.粉丝提前用凉水泡软，然后放入开水中烫熟，捞出，控净水分，码放盘子里。
2.生姜去皮，切片；小葱切段；大葱斜刀切段；把葱段铺在螃蟹底部及粉丝上。
3.将蒸鱼鼓油，陈醋，老抽，兑成酱汁；将蟹剖洗斩块，装盘。
4.水烧开后，放入螃蟹蒸熟。
5.把蒸好的螃蟹取出，扔掉大葱和姜片，重新摆放好，把酱汁浇在上面，最后撒少许葱花点缀提香。 七、黄油焗虾 黄油的香气渗入到了每一只烤过的虾肉里，鲜嫩的虾肉带着淡淡的奶香味，吃起来格外有滋味~ 如果喜欢更焦香的口感，可以在最后几分钟把火调大哦~~ 原料：基围虾、黄油、柠檬、罗勒、黑胡椒、盐。
步骤： 1、先处理虾，用刀沿着背部划开，剔除虾线并清洗干净；
2、在虾背上开口后加入柠檬片、黑胡椒粉和一小撮盐，腌制一刻钟左右；
3、锅中放入黄油，融化后将虾放入煎制，中途可以用勺子将黄油浇在每个虾身上；
4、等到虾完全变色后即可盛出装盘，还可以撒一些罗勒叶做装饰~ 小贴士： 1、为了去除虾的腥味，在烹制之前一定要记得去掉虾线和虾肠哟～ 2、如果不喜欢吃黄油的味道，可以直接用清水来煎虾，这样味道也很不错呢……