锅巴馒头哪里好吃？
不知道楼主说的锅巴馒头是不是陕西的锅巴馍，因为我不是在西安吃的，所以无法知道在西安吃到的锅巴馍是什么样子的。 我是在汉中吃的这个锅巴馍，大概就这种 味道和口感我觉得是很棒的，但是跟其他地方的馒头比起来还是有点不一样的。首先它的个头是比较小的，因为我是跟凉皮一起买的，所以就随手拍了一个凉皮的图片 我也不知道这是什么米做的，但是煮出来就是这个颜色和形状的，不是特别的松软，但是很有嚼劲。
然后来说蒸的过程，这大概是我在陕西买的最奇葩的一个食物了，因为是用盖子盖着的（图中红圈处），当时还担心会不会蒸熟了 但是事实上是没有熟的 这玩意儿要是放锅里直接蒸估计能熟了吗..... 等了一个多小时以后的样子 这时候已经差不多好了，但是中间部分还是有硬心的，需要细细咀嚼。
至于为什么好吃么，我想说第一是那个辣椒油很好吃；第二就是那层薄薄的脆壳了，有它附在馒头上，吃起来就不腻。第三可能就是那种馍香夹杂着丝丝缕缕的米香吧。反正我是觉得很好吃哒~