速冻薯条怎么炸才好吃？
1、将薯条浸泡在清水里，让土豆条充分回温 泡的时间很重要，不能太短，否则温度不够，油炸之后会硬邦邦的；也不能太长，否则淀粉会被泡烂，薯条就会绵软不松脆。一般来说，用冷水浸泡20分钟左右即可。
2、将浸泡好的薯条捞出，平铺在餐巾纸上吸干水分（一定要吸干，否则油会浸入薯条，变得软绵绵）
3、锅中放入足够油炸薯条的量，油温大约六成热左右，放入沥干水分的薯条，轻轻用筷子翻动一下，使其均匀受热（注意不要翻动太过，否则会把薯条弄碎），炸至金黄酥脆后，快速捞出。
4、全部炸好后，待油温升高，再把所有的薯条倒进去复炸15-20秒，迅速捞起沥油。
5、趁热撒上海苔粉，拌匀即可。
这样做出来的薯条，外酥里嫩，口感绝佳！一口咬下去，能明显感受到酥脆的外皮和绵软的内心，配合咸香的调料味，简直让人欲罢不能……