牛肉烧什么菜最好吃？
20元以下，最解馋的牛肉吃法！ 1、蒜香孜然牛肉粒 这个是朋友推荐的，做法真的非常简单，味道真的是绝了啊！我喜欢吃辣一点儿的，所以我就加了点儿干辣椒和青椒圈进去一起炒熟~ 首先我们需要准备一下食材哦👇
牛里脊肉350克，姜一块儿，蒜三瓣，生抽一勺，料酒两勺，蚝油半勺，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，孜然粉一勺，白芝麻一勺，干辣椒两小段。 我比较喜欢大块儿的牛肉口感，所以我都是切得比较大块的哈~~ 因为不喜欢葱的香味，所以我就没有放小葱了 第一步：把切好块的姜放在水中浸泡十分钟左右，然后捞出沥干备用； 第二步：把切好的蒜泥和小香葱放在碗中，再加入生抽老抽各一勺，蚝油半勺，黑胡椒粉适量，搅拌均匀后放置十五分钟备用（这样可以让蒜香味更加浓郁） 第三步：把准备好的牛肉块放入碗中，加入一勺料酒、一个蛋清还有泡好的姜末去腥提鲜，抓拌均匀腌制二十分钟左右； 第四步：起锅烧油，六成热时下入腌好的牛肉丁，翻炒至变色后即可盛出备用； 第五步：另起一锅加少许底油，放入蒜末、干辣椒碎、青椒圈、白糖、孜然粉进行翻炒，再加入牛肉翻炒均匀，撒上葱花就可以开吃了~ 好吃到哭啦哈哈哈~~~
2、自制烤肠 如果有烤箱的话，可以自制这种烤肠，吃起来超香的喔~ 准备材料 猪肉350g ，淀粉40g， 白糖9g ， 盐巴5g ， 白胡椒粉6g ， 鸡蛋两个 ， 料酒8g，玉米油15ml 具体步骤
将除了盐和淀粉以外的所有食材放入料理机中搅打成细腻的糊状
接着倒入碗中再放入盐和淀粉
用刮刀翻拌成细腻的面糊，最后搅拌成顺滑的状态即可 (一定要搅拌到面糊看不到多余的淀粉颗粒)
接着戴上一次性手套，取一小块面糊揉成一个团后再压扁，再搓成长条备用
烤盘上铺上一层锡纸，然后将香肠均匀的摆在烤盘中
烤箱提前预热五分钟，然后在中间层放入烤盘，上下火180度烤制18分钟即可(每个烤箱的温度以及时间都有差异，请小伙伴们根据自己的实际情况来调整)
这个烤肠真的超级好吃呀，外面Q弹里面软糯，而且自己做的也比较健康不会添加任何添加剂～ 3.糖醋里脊 这是我第一次做糖醋里脊的时候拍的对比图，大家不要笑哈 首先我们先把里脊肉切成小块放入碗中，然后加入一勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一个蛋清、适量的白胡椒粉和玉米淀粉抓匀腌制十分钟，接着我们再准备一些葱姜末、一根黄瓜切成薄片备用。
首先我们先炸里脊肉，锅中多加油烧热，然后转小火下入里脊肉，炸至定型后用筷子快速拨散继续炸至金黄酥脆即可控油捞出，再下入葱姜末炒香
接着在锅中放入适量的番茄酱、一勺白糖、半碗清水和少许白醋熬至粘稠冒小泡
然后再放入炸好的里脊肉翻炒，使每块里脊肉上都裹上酱汁即可，出锅前撒点白芝麻装饰一下 超级好吃的酸甜口味的糖醋里脊就做好啦～ 每次家里人都抢着吃哈哈… 4.红烧牛肉面 这可是一道超级简单但是味道又特别赞的懒人美食噢～ 准备好材料👇 准备一个大点的碗装好，碗里先加上一勺生抽，少量的老抽上色，一勺蚝油，一勺黄豆酱，再来一点点鸡精，少许五香粉和白糖，再加一勺猪油化开这些调料 最后再加上两勺煮肉的汤搅拌均匀就好了~
牛肉冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫，接着再把焯水的牛肉放入锅中，加入适量的葱姜八角桂皮等大料，最后再加入足够多的开水，大火煮开转至小火慢炖一小时左右
锅里水少些，面条下锅煮熟，记得不要煮久了！面条捞入碗中后，直接放上炖好的牛肉，再撒上芹菜和香菜就可以了 5、干锅土豆片 准备好原材料 土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉然后泡入水中备用 炒锅加入适量的油，油温五成热时，下入土豆片炸至金黄色后捞出沥油 另起油锅，下入豆瓣酱炒出红油后再下入豆豉和葱姜蒜末爆香 下入洋葱段炒出香味 加入土豆片炒匀，加入适量的糖、醋和生抽调味提鲜 干锅土豆就做好了，非常下饭的一道菜哟！ 6、香辣肉丝 准备原材料👇 瘦肉切丝后用刀背敲几下，这样做出来的肉丝会更加嫩并且没筋头 大蒜切成末，小米辣切碎备用 肉丝中加入适量食盐、酱油、生粉拌匀，淋上一勺食用油腌制一会儿 锅内加入适量花生油，油热后将肉丝滑散 肉丝炒至变色后盛出来待用，利用炒肉丝剩余的油加入蒜末煸炒出香味，下入辣椒碎炒出香辣味 下入肉丝翻炒均匀，加入少许香油增香，翻炒均匀即可装盘上桌喽 小贴士：
肉丝腌制的时候加入油能防止炒制过程中肉丝粘在一起；
炒肉丝的油温不宜过高，避免肉丝外焦内生。
7.酸菜鱼 准备材料👇 鱼肉片用适量的盐、料酒和生粉抓匀静置15分钟 鱼头剁成两段，鱼尾留用 酸菜切小片 热油爆香姜片和大蒜后加入酸菜翻炒片刻，烹入黄酒 加入足量的清水，放入鱼头鱼尾，大火烧开 下入鱼片，再次沸腾即可起锅装盘
汤汁调入适量的盐、白胡椒粉、鸡粉、生抽、香油调均 花椒、干红辣椒剪成段 锅里放油烧至温热，放入花椒和干椒段煸至变色 趁热浇在酸菜鱼上即可