扎粉怎么煮好吃？
我们这有家很出名的早餐店，他们家的油条炸的很棒！每次去了都要买很多回去吃。 那天早上又去买了些，同时看他们在做扎粉，出于好奇就问了老板怎么做，于是拿到了这个配方。 回家后试了一下，真的很棒！分享给大家~ 用料：米粉（干）250克、清水1500毫升、鸡蛋一个、盐适量、食用油适量
步骤：
1.把米粉倒入容器中，加入少量的盐和油搅拌一下；
2.然后再分次加入清水，搅拌至没有疙瘩后盖上盖子发酵4个小时左右。（我一般是头天晚上和面粉的时候一起发酵）
3.在蒸屉上刷一层薄薄的油，然后把发好的米粉舀到上面，尽量的铺均匀一些。
4.开大火蒸半个小时即可（我是蒸了半小时后关火让米粉再醒一会儿）。
5.时间到后取出焖5分钟左右出锅。
6.趁着热气腾腾的时候把切好的葱花撒在上面，然后打入一个鸡蛋拌匀就可以开吃了。
这样做出来的扎粉蓬松柔软、香而不腻，一口下去满嘴都是芝麻和花生碎的香味儿～大家一定要试试呀！保证不会让你失望哒^^