豆芽做什么最好吃？
我也不知道我做的是不是最好吃的，但是应该是我最爱的！ 先说食材吧！ 我家是自己做豆芽的，在窗台上放个花盆，里面铺上一层沙子，上面用一层保鲜膜密封起来，每天早晚喷两次水。这样出来的豆芽，是真正的无公害绿色食品(其实我也觉得有点迷信，但家里人都信，所以我就跟着信了)。
再说做法！ 清炒豆芽是最简单的啦！锅里烧开水，把豆芽放进去焯一下，捞出来沥干水份备用。锅里倒少许油烧热，放大蒜、干辣椒（不喜欢吃的可以不放）爆香，然后倒入豆芽翻炒几下，放盐、鸡精调味即可。这个菜一定要大火爆炒，这样才能保持豆芽脆嫩的口感。
酸辣豆芽的做法差不多，只是最后出锅的时候，撒点葱花和香油，味道会更佳！ 还有豆芽炖豆腐也是超级好吃的，锅里热油，放葱姜辣椒爆香，然后倒入切好的豆腐下锅煎，煎至一面金黄后，加水，放老抽、生抽适量，把豆子和调料的味道焖进豆腐里，然后倒入豆芽，加盐、味精调味，大火烧开，小火慢炖至入味，汤汁收了一半的时候，就可以盛盘咯。这道菜要多吃汤，因为汁儿相当美味哦~
另外推荐一个豆芽炒肉！不过这个是家常菜，算不上精致。。。 材料很简单，就是绿豆芽和猪瘦肉。猪瘦肉用淀粉和酱油腌一会儿。绿豆芽摘去两头。锅里热油，放入猪肉煸炒至变色，加入豆瓣酱和姜末，炒香，然后倒入绿豆芽，大火快炒，放盐、味精调好味就能出锅了。 这个菜的诀窍在于，肉要先腌制，豆瓣酱和姜是要用的，否则会发苦~~而且肉不要炒太久，老了就不好吃了～