最好吃的羊肉是什么羊？
个人口味不同，最好的羊肉对于我来讲是新疆的羊肉。新疆羊肉除了普通羊肉的膻味之外，还有一点让人难以忘怀的味道，就像草原上的风一样迷人。 每次回家，母亲都会给我蒸一大锅馒头，煮熟的羊肉蘸着醋吃，再配着刚出锅的馒头，那味道真叫一个香啊！
当然，新疆羊肉最棒的做法还是手抓饭。准备一些羊排或者羊腿，和胡萝卜、洋葱一起下锅炖个半熟，然后倒入煮好的大米（注意不要米粒），拌匀了焖上十几分钟就做好了。
米饭粒粒晶莹饱满，羊肉香气浓郁，吃起来软烂不塞牙，嚼着粘韧有劲道的米饭，满嘴都是油香。
有一次，我和父亲在车上说起此事，他笑着说：“你妈还留了一手绝招呢！等下次你们回来，她给你们做个新鲜的手抓饭，加点儿青辣椒同炒，那滋味儿才叫美呢！” 后来，因为工作的原因，我去过许多地方。
东北的羊排锅、内蒙的涮羊肉、山东的烤全羊……也曾经让我着迷。但最让我魂牵梦绕的，还是妈妈做的手抓饭。 工作后有一次回家，我对妈妈说：“我想吃您做的手抓饭。” 可是等到午饭时间，我却空等一场。 “妈，手抓饭怎么还没做好呀？” “我不是已经给你做好了嘛！” 原来，妈妈将做好的手抓饭盛在小碗里，凉着吃给了我最喜欢的外甥女。