什么调料腌菜好吃？
我小时候住的院子里，有一户养了很多蚕的朋友，因为离学校近，所以每天上学、放学都能看到他家院子在晒一些蔬菜或者水果之类的原材料。其中最多的就是梅干菜！ 那家的奶奶是绍兴人，很会做梅干菜，我曾在她家吃过她蒸的梅干菜扣肉，用荷叶香米一起蒸的，软软糯糯的，咸香的梅干菜包裹着软糯的糯米，一口咬下去，香喷喷的~真的太好吃了～
后来长大了，也自己做过梅干菜。记得读高中那会儿，周末回家，看见妈妈正在准备食材，准备做梅干菜排骨，然后就迫不及待的问她怎么做，她说简单啊，把新鲜的芥兰梗（我觉得芥兰味道苦，所以不喜欢吃）洗净切小段，然后拌上白糖和盐腌制半天，再把梅干菜泡软后和刚才腌制好的芥兰段混合一起拌匀了就可以了。
我当时就惊呼，也太简单了吧！！然后迫不及待地让妈妈给我做一盘。果然做好了以后，尝上一口，有淡淡的清甜味和梅干菜的香气弥漫在唇齿之中……真的很好吃呢～ 所以后来我每次自己做梅干菜都会用上这个做法。
当然啦，现在做梅干菜的方法也是越来丰富，我也很喜欢买各种各样的梅干菜回来做美食~ 比如前段时间做了一盘【梅干菜麻糍】就很受欢迎，哈哈，其实做法也是非常简单的~
就是把浸泡发的梅干菜下锅炒出香味后（建议不用高压锅啊，直接用普通炒锅就好）放入适量的糖和味精调味，就可以把炒好的梅干菜舀到抹了一层油的容器里，然后再把搓好的梅干菜麻糍块均匀铺开在上面，盖上盖子，放到锅里用文火蒸煮20分钟左右即可~
希望楼主可以尝试一下这盘色香味俱全的梅干菜麻糍哦~保证让你吃了一个还想再吃一个！！