如何凉调藕片好吃？
原料：新鲜嫩藕1节（约500克）、香菜3棵、辣椒2个 调料：生抽2勺，香醋1勺，芝麻油半勺，白糖少许，花生碎适量（可选） 做法： 1.买回来的莲藕洗净，去皮，切成薄片备用；香菜洗净，切成小段；红辣椒去籽，切成细丝； 2.将切好的藕片和辣椒丝放进碗中，加入生抽、醋、白糖拌匀，再撒入花生碎（可选）和香菜段，淋上芝麻油拌匀即可。 小提醒： 1.买回来的莲藕不要直接用清水冲洗，否则很容易沾上泥土。可以先用淡盐水浸泡，这样既能泡干净，又能让盐分进入莲藕内部，从而让其更容易入味。 2.莲藕切片后，放入清水中，加上几滴白醋或者小苏打，这样可以让其保持嫩白色，而且不会发黑。 3.炒青菜的时候，先加盐拌炒，再淋入水淀粉勾芡，可以使蔬菜颜色更翠绿鲜艳。