如何做刀削面好吃？
自己在家做刀削面的步骤如下： 食材：普通面粉、盐、温水
1.先和面，在面粉里面加盐和成面团后盖上盖子或者薄膜待用
2.下面开始最关键的一步——削面！（重点来了哟） 找一个稍微厚一点的刀片（如果刀片很薄的话可以去买那种专门的切刀来削），找一个大一点的容器，最好是有底的，这样才不会让刀削过的面条掉进去。
3.将和好的面团放在案板上，用刀斜着切片，厚度大概为0.5厘米左右（这个厚度刚好可以放进我们的刀口里哦~）
4.准备一个空碗，在里面打两个鸡蛋，然后把切好的面条放进去搅拌均匀，使每根面条都沾满蛋汁（这一步主要是为了让面更加有劲道而且会蓬松一些，不过不用搅拌太长时间喔不然筷子上的蛋液会滴下来）
5.热锅烧油，油温大约在三成热的时候把面条放进去开始慢慢炸（这时候面条会膨胀起来变成圆鼓鼓的球状）
6.炸的过程中要用勺子不断地舀起热油淋在面条上，这样炸出来的面条才会酥脆金黄。大概炸十分钟左右就可以啦。
7.最后在碗里加入酱油、陈醋、辣椒油、葱花调匀即可享用啦！香喷喷的刀削面就做好啦！一口咬下去又脆又香，浓浓的麦香味夹杂着葱花的香味扑鼻而来，让人食欲大增！