如何炸油渣好吃？
2016年的夏天，我和老韩在内蒙古的赤峰和通辽之间游荡，在赤峰市区东南角的一个市场里买了几斤猪皮，准备做皮冻。 我买猪皮的时候，老板给我们留了电话，说我们可以随时去他那里购买猪肉。 后来我们在赤峰待得无聊了，就跑去他家买肉，当时他正在给客人灌肠，我们在他那边随便挑了几块五花肉，花了50块钱，然后让他帮忙加工成红烧排骨。 傍晚我们到了通辽，找到了当地一家很有名的烤羊腿店，点了两条羊腿，老板还免费帮我们做了剔骨，不过味道太咸了，实在难吃。第二天早餐，我们在旅馆附近找到一家卖油条和豆腐脑的摊子，吃了两笼包子，感觉不错。 在接下来的几天时间里，我们沿着科尔沁草原的边界一路向北，经过扎鲁特旗、科左中旗（保康），最终在阿尔善宝力格镇离开了内蒙古，进入了蒙古国境内。
在离开中国的前一天下午，我们在一个小镇上见到了传说中的“涮羊肉”，问了老板价格以后有点愣住——一个人要吃这顿饭，差不多要两百块钱……最后我们找了一家普通的面馆，吃了二两炸酱面。 这顿饭下来，我们对北京这座城市有了全新的认识——原来炸酱面这么贵！（注：当时的汇率，1人民币大约等于14.78蒙图） 时隔一年以后，我再一次来到内蒙古，这次是陪着母亲来大草原旅行。
我们从北京出发，先到呼伦贝市，然后再坐夜间火车到满洲里。下车后，我在满洲里市中心的一家超市门口发现了炸油渣卖的摊位，立刻冲上去买了一点。 回到宾馆后，我把油渣洗干净，用厨房纸擦干水分，放在空气炸锅里加热。 我之前在家里尝试过炸油渣，是用油炸的，结果油渣沾上鸡蛋液之后变得非常黏，很难清洗，也炸不出酥脆的口感。这次在外面买到的小油渣似乎比家里的要大一些，炸出来果然很脆。
晚上我吃了两块，觉得特别香，于是把剩下的油渣用保鲜袋装好，放进了冰箱冷冻起来。 第二天早上起来，我蒸了两条蒙古包子（其实就是发面的饺子），就着酸咸菜丝吃，味道不错。
午饭时间，母亲点了手扒羊肉（就是用手撕扯着吃的羊肉），配着奶茶和炒米一起吃。我则点了一盘凉拌莜面，加了白糖吃。 晚餐是在火车上吃的，面包和巧克力派搭配着酸奶和水果吃。
夜宿火车站旁的小旅馆，房间环境一般，但是价格便宜。
第三天上午，我们到了阿尔山自然保护区，由于不能开车进入，就在景区门口坐长途车来到了天池旁边。 这里气温已经很低了，我和母亲每人买了厚棉袄穿上，在天池边呆了半个小时，就乘车返回旅馆。
晚上我煮了一块手扒羊肉，就着馒头吃。 第四天早上，我们前往边境城市二连浩特购物。途中在呼伦贝尔草原的某处下车，车上所有人员都必须下车拍照留念。
两个小时后，我们到了二连浩特，先逛了商场，然后在步行街吃了焖锅串串。 晚上回到旅馆，我烧了一个热水澡，然后就着泡好的方便面吃了。