腐竹炒什么好吃？
1.准备食材 2.锅中烧水，等水开后放入腐竹焯水30秒 3.焯好水的腐竹过凉水后捞出沥水备用 4.大蒜去皮切片、香葱切段、小米椒切圈 5.碗中加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、适量白糖和鸡精搅拌均匀调成调味汁 6.锅中倒入适量的油，油温7成热时放入小米椒和蒜片爆香 7.接着放入腐竹翻炒一分钟 8.然后倒入事先调好的调味汁翻炒至汤汁浓稠并均匀沾在腐竹表面即可关火出锅 小贴士：
1.用温水泡出的腐竹又软又弹牙；如果用冷水泡需要时间长一些
2.喜欢吃软一些的腐竹可以多给腐竹一点时间让它充分吸收水分
3.最后收汁一定要收干汤汁不然容易糊底 一道好吃下饭的腐竹就做好啦~色泽诱人、香辣入味超级下饭的哦！喜欢的朋友赶紧试试吧