小米粥怎么做好吃显稠？
熬出一碗浓稠的小米粥，是有技巧的！ 小米，又名粟米、稞子，除含有丰富营养素外，还有一定的药用价值。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，消渴”等。民间有“逢黑必补”“逢黄必补”之说，其中，小黄米指的是小米，而小黄米的颜色之所以变黄，是因为富含类胡萝卜素。所以，经常吃小米对眼睛和皮肤都有益。 现在正是喝小米粥的好时候，那你知道如何熬出一碗软糯可口的小米粥吗？ 今天分享一个熬小米粥的技巧，让你家的小米粥更加香甜软糯~ 想要小米粥香浓黏稠，需要做到3点： 1.选用新小米 买小米的时候要注意，不要买到陈米了，否则煮出来的小米粥发苦。另外，小米最好用清水冲洗干净后浸泡一个小时再熬煮，这样更容易熬出米油（营养精华）。
2.水温很重要 很多人煮粥的时候都喜欢把米倒进锅里就开始焖煮，其实这种做法是不对的哦～正确的做法应该是先用清水将小米浸泡半个小时左右，然后再用温火炖制。因为高温会破坏小米中的营养物质，只有温水下锅才能保存更多的营养。而且冷水煮粥更容易糊底，热水的话容易爆锅。
3.搅动不能停 很多人在煮粥的时候都喜欢让粥一直保持沸腾的状态，但其实在炖煮的过程中应该适时搅动一下锅底，以免烧干或者溢锅。尤其是在电压力锅中，由于加热温度高且密闭，如果没有及时搅动，很容易发生危险。 所以，想煮粥成功，这三步可不能少啊。学会了就快动手做一杯香甜软糯的小米粥吧！