蛋饼面好吃吗？
我我我！我有资格回答这个问题啊！ 先上图 自己做的大饼卷鸡蛋，味道好极了~~ 作为一个在江苏长大的宝宝，大饼卷鸡蛋是再正常不过的早餐了。一般做早餐的摊点上基本都有卖，一块钱一个，脆脆的大饼皮裹着嫩嫩的炒鸡蛋，再来点咸菜或者豆腐乳，赞爆啦~~~ 小时候不知道这个叫什么名字，只知道翻译过来的英文名叫“Egg Sandwich”，所以就叫“蛋桑迪沃（音)”了……后来才知道它的正确名称……“Panini”帕尼尼，意大利语里“烤”的意思——烤面包，再加鸡蛋！ 这样一道简单的快餐食材，在国外却需要很精致的料理过程才能吃到。国内一些西餐厅也有供应，不过往往用料简单，口感乏味。 这次做的改进之处在于把常用的黄油换成了燕麦牛奶，增加了全麦粉，还加了点白糖，使得饼皮更加柔软，而且有天然果香。 煎蛋方面，使用了平底锅来煎，而不是传统的水波蛋做法。将打散的鸡蛋均匀铺在锅底，小火慢煎，待底部凝固后翻个面继续煎，直到熟透。 再配上自制黄瓜丝+陈醋+酱油+糖的爽脆小菜，一口大饼卷鸡蛋，一口黄瓜丝，咬下去满嘴香，那个满足感啊，简直无法言喻哈哈哈~早上吃个饼能高兴一整天！