蕨菜干好吃吗？
我小时候，家里穷，没什么零食，所以最喜欢吃的东西就是各种野菜了。比如荠菜、马兰头、香椿、雪里蕻……等等之类的，当然还有最最喜欢吃的，就是这鲜美的嫩嫩的蕨菜了！ 记得每年的春天，万物复苏，一切都充满着生机与活力的时候，也是我最快乐的时候。因为这个时候，我可以跟着村里的大人去山野里采摘各种各样的野花，野草，和野菜。
不过最让人开心的还不是采摘，而是用自家的烧柴火大锅蒸野菜，或者是把刚从山上采回来的野菜烫熟之后，用咸菜疙瘩蘸着酱油吃。那滋味，现在想来，真是一个美字了得啊！
尤其是这蕨菜，它那细长的身体，浅绿色的身子，配上那两片像翅膀一样舒展的叶子，真是让人很有食欲感。洗干净后，放进锅里，撒点盐，上锅一蒸，那清香的味道就飘满整个屋子，让人垂涎欲滴。
等不及它全熟了，我就迫不及待的夹起一根放嘴里嚼起来。脆生生的，清香味美，让人越吃越想吃。有时候，能采到一大袋，母亲就用辣椒酱拌着吃，或者做成凉拌蕨菜吃。那味道也不错哦～
等到夏天，山上的蕨菜长得更高了。这时候我们就可以摘更多的蕨菜回来做更多好吃的了。比如说可以剁碎后，拌上玉米面，上锅蒸熟后，加上蒜泥吃。或者在炖排骨或者炖鸡的时候，多放些蕨菜进去一起煮，等熟了以后捞出来，连汤带水一起喝，那口感，可鲜了呢！
后来长大了，离开了家乡，也吃不到妈妈做的饭菜了。但偶尔在街上或者网上买到些干的蕨菜，泡开了以后拿肉炒着吃，也能吃上几口记忆中的妈妈的味道，也觉得特别的幸福呢！