子排炖什么好吃？
“一鸭多吃”，这是我家吃烤鸭的保留节目。 鸭子剁块，和着冬菜、豆瓣酱、豆豉一起蒸，是“咸烧白”。
鸭子砍成小丁，加花生米炒，是“酥麻鸭”； 用油炸熟，拌着青椒小米椒碎儿拌，是“麻辣鸭”；用荷叶包裹，上锅蒸熟后蘸酱油吃，叫“糖醋鸭子”。 这只鸭子的各个部位还能做出好几样大菜的。 而用鸭的内脏做的菜肴就更多了——把心留在锅里煮汤，是“三结义”，表示刘备张飞关羽桃园结义，这个菜肴也是四川俗称的“烧三坎儿”（“坎儿”读kǎn），因为“心”字带个“必”字，有“事情一定会成功”的意思；用肠做“酸辣土豆丝”，用肝做“火爆腰花”，用肺做“糖醋排骨”，用胃做“泡咸菜”。 所以，一只鸭子可以做一大桌好菜的，绝对够一家人吃两顿的了。 如果还不够，还有汤，还有“开水白菜”！ 用猪骨熬汤，用鸡脯肉、火腿等材料做成“什锦绣球汤”。 至于鸭肉入汤，那是做“萝卜老鸭汤”“藕汤”“冬瓜汤”啦，多的是。
所以，真不够吗？再加两个菜就是了。 哈哈，是不是已经看得有点饿了？ 那就不废话了，上菜咯！