鱼丸怎么烧好吃？
最近超爱去的一家小店，每次都是随便点两样就吃饱了~ 老板是个大胡子大叔，老板娘很年轻，人很好～ 店里的招牌是鱼丸和肉燕（一种扁扁的皮子里面包的是猪肉），还有一道豆腐丸子汤也很好吃喔！ 在店里吃的话大概20元左右就可以吃得饱饱的了~ 这家店在鼓楼附近，就在中山路的后面那条街里；从中山路走到福建路再往前走一点点就能看到了~ 我们一般是从台江步行街那头走过去的（坐公交车很方便啦- -）
话说回来，要我教做鱼丸的话…还真有点困难呢T T 我自己没学过也没做过 所以我只能教你怎么煮鱼丸…
首先，鱼丸要用新鲜的鱼肉才好吃哟~ 最好是新鲜的大黄鱼，没有大黄鱼也可以是小黄花什么的……反正就是新鲜的那种海鱼就对了〜 然后，把鱼肉绞成泥加一些地瓜粉就可以了〜 不用放很多地瓜粉的，不然鱼丸会很硬的〜 这个比例可以根据你个人喜好来调整^^
接下来，把鱼肉捏成丸子，放一边待用〜 你可以先做几个试试手感，看看这个量能不能做出你满意的数量〜 然后开始准备调料吧~~ 姜蒜切末，葱切碎，干椒切段备用〜 锅里放油烧热，下姜蒜末炒香，接着放入干椒翻炒几下，加入一碗水，然后放入鱼丸、盐、白胡椒粉〜大火煮沸后转小火煮至汤汁收干即可～ 最后撒些葱花点缀一下就好了~^o^